Restaurant

REGIONAL WILD & HAUSGEMACHT - So schmeckt die Küche von Pollers Häusje!

Unsere aktuelle Speisekarte

Aperitif

"Secco des Monats"

Glühweinsirup mit Secco auf aufgefüllt

0,1 l 4,50 € 

Vorspeisen

Kraftbrühe von Waldpilzen mit Leberknödel

6,00 €

 

Feine Kürbissuppe mit Kürbiskernen & Kernöl

6,00 €

 

Gänselebermousse, Glühweinkirschen, marinierter Feldsalat, Brioche 11,00 €

 

Carpaccio vom Weiderind, Rucola, Tomaten, Pilze

und gehobelter Parmesan

12,00 €

 

Gratinierter Ziegenkäse mit Honig-Spekulatius-Kruste

an buntem Feldsalat und Granatapfel

Vorspeise 9,90 € / Hauptgang 14,90 €

Menü

„Pollers Überraschungsmenü“ in 3-Gängen quer durch unsere Küche 34,00 € 

Weinempfehlung

2018er "Ein letztes Hurra", trocken

Weingut Büsser Paukner - Gau Odernheim

25 Jahre lang haben die Dunkelfelder-Reben ihre Wurzel für diesen Wein hin gehalten. Leider wurde es jetzt Zeit die Anlage zu roden und neu anzupflanzen. Ein letztes Mal durften die Reben zeigen, was in Ihnen steckt! Der fruchtige Rotwein durfte 18 Monate in Barriquefässern reifen und zeigt noch einmal eindrucksvoll was alles in ihn steckt.

Glas 0, l   6,90 €

Hauptgänge

Risotto mit Waldpilzen, Kürbis, Rote Beete, Parmesan

& pochiertes Landei

15,50 €

 

Filet vom Heilbutt mit Limettenbutter

auf Waldpilz-Risotto & Safranjus

21,00 €

 

Geschmorte Gänsekeule in Burgunderjus, Maronen,

Rotkraut und Thüringer Klöße

19,90 €

 

Geschmorte Gänsebrust auf Trauben-Curry-Ragout & Kartoffelbirne 22,90 €

 

Heimische Rehleber im Kürbiskernbröselmantel,

Glühweinkirschen & Süßkartoffelpüree

18,90 €

 

Gezupftes vom Frischling, hausgemachtes Rehbratwurst, BBQ Sauce, Gewürzrotkrautsalat, Quittenkompott & Trüffel Gnocchis 18,90 €

 

Schnitzel Wiener Art vom Frischling im Kürbiskernbröselmantel

auf Trauben-Curry-Ragout und Kartoffelbirne

21,50 €

 

Rumpsteak mit Waldpilzen, Kräuterbutter, Kürbis,

feinem Kartoffelgratin & Salat

24,50 €

Dessert

Zabaione für 2 Personen  mit Vanilleeis 9,90 €

 

Lauwarmer Apfelkuchen mit Zimteis 6,90 €

 

Mango-Limetten-Ingwer Sorbet mit Secco aufgefüllt 4,90 €

 

Lebkuchen Creme Brûleé mit Pflaumenmuseis 7,50 €

 

Lauwarmer Schokoladenkuchen mit Sesameis 6,90 €

 

„Kaffee Komplett“ Wir servieren Ihnen einem Espresso oder Kaffee mit 3 köstlichen Pralinen 6,90 €